Для приготовления блюда потребуются:

яйца – 8,

соль - 3/4 ч. л.,

свежемолотый душистый перец – ½ ч.л.,

вода - 2 ч. л.,

масло сливочное – 3 стол. л.,

взбитые сливки – 4 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Взбиваем яйца с водой, перцем и солью. Растопим сливочное масло на медленном огне, выливаем яичную смесь и жарим, постоянно размешивая ложкой, пока не станет загустевать.

2. Вливаем взбитые сливки. Когда омлет будет густым, перекладываем его на подогретую тарелку и подаем.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

дрожжи – 25 г,

теплое молоко – 125 мл,

сахарный песок – 35 г,

ванильный сахар – 1 пакетик,

щепотка соли,

яйцо – 1 шт.,

сливочное масло – 110 г,

миндальное масло – 1 ч.л.,

тертая цедра одного лимона с одним апельсином,

изюм – 50 г,

смесь фруктовых цукатов – 750 г,

консервированные ягоды вишни для украшения – 75 г,

миндальная стружка – 2 ст.л.,

сахарная пудра – 125 г,

лимонный сок – 1 ст.л.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

белый шоколад – 375 г,

масло грецких орехов – ½ ч.л.,

сливочное масло – 50 г,

ореховый крем – 50 г,

помадка – 50 г,

ореховый ликер – 3 ст.л.,

орехи макадамия – 50 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Расплавим белый шоколад (200 г) на водяной бане, немного охлаждаем и выливаем тонким слоем на бумагу для запекания. Как только шоколад застынет, вырезаем формочкой (можно тонкой рюмкой) 120 кружков (2,5 см в диаметре).

2. Разломим для начинки шоколад (175 г) на кусочки и расплавим на водяной бане, смешиваем с маслом орехов. Тщательно растираем сливочное масло с помадкой и ореховым кремом, добавляем постепенно ликер с шоколадной массой.

3. Выкладываем начинку в кондитерский мешок и раскладываем на ½ шоколадных кружочков. Прикрываем оставшимися кружками, немного прижимаем и выставляем на холод. Расплавим оставшийся шоколад, кладем конфеты на вилку, аккуратно опускаем в глазурь, выкладываем на решетку. Украшаем каждую орешком. Храним в холодильнике.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

свежая рыба – 200 г филе (судак или треска),

пшеничная мука – 15 г,

жир - 20 г,

сок лимона,

немного соли,

лимон,

консервированный горошек,

зеленый лук.

Для приготовления соуса потребуются:

майонез – 50 г,

паста томатная (можно томатный соус),

сахар,

немного соли,

перец молотый,

сок лимона,

сливки - 25 г.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

свежая рыба – 1 кг (угорь, щука, лосось, салака),

ароматические коренья – 50 г,

немного соли.

Для приготовления маринада потребуется:

вода – 200 г,

столовый уксус – 200 г,

репчатый лук – 100 г,

немного специй.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем рыбу, нарезаем кусочками (берем салаку целиком), опускаем в горячую воду, куда добавлены лук репчатый, морковь, петрушка, соль и небольшое количество уксуса, и варим до готовности. Выкладываем в посуду и заливаем маринадом.

2. Чтобы приготовить маринад, нарезаем лук кружочками, кладем в горячую воду, куда добавлены специи (лаврушка с душистым черным перцем), и варим, пока не станет мягким лук. После этого подливаем уксус, немного соли и сахара по вкусу.